本篇文章给大家谈谈湖南家常菜做法 ，湖南以及湖南家常菜的家常做法对应的知识点 ，文章可能有点长 ，菜做常菜但是法湖法希望大家可以阅读完 ，增长自己的湖南知识 ，最重要的家常是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的菜做常菜问题 ，不要忘了收藏本站喔 。法湖法
本文目录
主料 ：五花肉100g；瘦肉200g；
辅料 ：大青椒100g；鸡精8g；酱油12g；植物油50g；十三香3g；盐4g
做法：
1、将五花肉 、家常瘦肉切片 ，菜做常菜大青椒拍后剁块 ，法湖法蒜切片；
2 、湖南锅置旺火，家常倒入植物油 ，菜做常菜放五花肉炸熟；
3 、加入青椒 、蒜片煸炒；
4 、加入瘦肉片、酱油 、鸡精 、盐 、十三香 ，翻炒至熟后装盘即可 。
黄雀的做法大全
1 、虫草炖黄雀
材料 ：黄雀700克 、冬虫夏草6克 、生姜5克
做法：(1)将黄雀去毛和内脏，洗净切块 。
(2)将冬虫夏草 、生姜片和黄雀块放入瓦锅内。
(3)加水适量 ，慢火炖2～3小时 ，以黄雀肉粑烂为度。
(4)煮好后，将黄雀肉和冬虫夏草一起食用。
2 、栗子焖黄雀
材料 ：黄雀250克 、栗子300克，酱油 、食盐 、红葡萄酒 、大葱 、花生油 、白砂糖 、玉米淀粉 、生姜少许
做法 ：(1将黄雀拔净毛 ，开膛取出内脏 ，剁去爪 、翅洗净。
(2)黄雀用净油、葱段、姜片拌和 ，置盘中稍腌，令其入味 。
(3)栗子剥壳去皮洗净。
(4)炒锅炙净 ，倒入熟花生油烧至170℃时 ，投入黄雀 ，炸至深黄色时 ，捞出 。
(5)放入净沙锅内 ，加入鲜汤、姜片、葱段 、白糖 、精盐烧沸 ，移小火焖至酥烂 。
(6)锅中花生油烧至160℃，将栗子放入炸熟 。
(7)放入沙锅内同焖 ，再加入葡萄酒 ，焖约15分钟 ，取出装盘 。
(8)将原汁倒入炒锅内烧开 ，用淀粉勾玻璃芡 ，淋在盘中的黄雀上 ，将栗子围旁即成 。
3 、雪域圣草炖黄雀
材料 ：雪域圣草6克 、黄雀12只 、生姜2片
做法：(1)将准备好的黄雀去毛和内脏，清洗干净 ，切成合适大小的块 ，放入沸水中焯一下 ，捞出沥干水分 。
(2)将雪域圣草洗净 。
(3)将雪域圣草 、生姜片和黄雀块放入瓦锅中，加水适量 ，大火煮开 。
(4)转成慢火炖2--3小时即可。
材料 ：金针菇400g ，剁椒2汤匙 ，蒜4瓣 ，生抽1汤匙 ，蒸鱼豉油2汤匙 ，白糖少许 。
做法 ：金针菇切去老根清洗干净，入沸水锅中焯水半分钟左右 。捞出过凉水备用。热锅上少许底油 ，加红剁椒略炒 ，关火后放入剁好的蒜末。倒入焯好水的金针菇 ，加生抽，蒸鱼豉油 ，白糖 ，麻油拌匀起锅即可 。
关于本次湖南家常菜做法和湖南家常菜的做法的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题，我们非常高兴 。
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